Hvad sker der med et enzymstruktur, da det overstiger den typiske menneskekroppstemperatur?

Hvad sker der med et enzymstruktur, da det overstiger den typiske menneskekroppstemperatur?
Anonim

Svar:

Afhænger af enzymet jeg gætter!

Forklaring:

Som du taler om menneskekroppen, antager jeg, at du mener menneskelige enzymer, da der er enzymer, der fungerer ved meget høje temperaturer, bare fint.

Hvis et enzym overskrider sin optimale temperatur, vibrerer molekylerne inden for dets primære struktur så meget, at formen af det aktive sted ændres, og det bliver 'denatureret'.

Det betyder, at det ikke længere kan binde sit substrat (lås og nøglehypotes) og vil ikke fungere efter behov. Denne proces kan reverseres, hvis den afkøles ned, selv om proteinet ikke altid reformerer til sin oprindelige konformation.

Jeg kan godt lide at tænke på et enzym som en "Pac-Man" form med munden som det aktive sted. Hvis denatureret, vil munden ikke være den rigtige form længere.