Hvad betyder denatureret betyder i forhold til enzymer?

Hvad betyder denatureret betyder i forhold til enzymer?
Anonim

Svar:

Denaturering er en proces, hvor enzymer mister deres konformationsstruktur på grund af anvendelse af ekstern stress, overskydende varme eller ændringer i pH.

Forklaring:

De fleste enzymer er foldet til en bestemt form for at fungere. H-bindinger (hydrogenbindinger) spiller en vigtig rolle i proteinfoldning. H-bindinger er svage bindinger, der let ændres ved ændringer i temperatur og pH.

Denaturering indebærer brud på mange af de svage H-bindinger inden for et enzym, der er ansvarlige for enzymets stærkt ordnede opbygning.

De fleste enzymer mister deres aktivitet, når de eratureret, fordi substratet ikke længere kan binde til det aktive sted.