Hvorfor danner de fosfolipider, der omgiver cellen, et dobbeltlag?

Hvorfor danner de fosfolipider, der omgiver cellen, et dobbeltlag?
Anonim

Svar:

Det er form og amfipatisk natur af lipidmolekylerne, der får dem til at danne bilayere spontant i vandige omgivelser.

Forklaring:

De mest almindelige membranlipider er phospholipiderne. Disse har en polar hovedgruppe og to hydrofobe kulbrinterhaler. Halerne er normalt fedtsyrer, og de kan variere i længden.

Hydrofile molekyler opløses let i vand, fordi de indeholder ladede grupper eller uladede polære grupper, der kan danne enten gunstige elektrostatiske interaktioner eller hydrogenbindinger med vandmolekyler

Hydrofobe molekyler er uopløselige i vand, fordi alle eller de fleste af deres atomer er opladede og ikke polære. De kan ikke danne energisk gunstige interaktioner med vandmolekyler.

Hvis de spredes i vand, tvinger de de tilstødende vandmolekyler til at omorganisere til is som burer, der omgiver de hydrofobiske molekyler.

Af ovennævnte årsag aggregerer lipidmolekyler spontant for at begrænse deres hydrofobe haler i det indre og udsætte deres hydrofobe hoveder til vand.

At være cylindriske phospholipidmolekyler danner spontant dobbeltlag i vandige omgivelser. I dette energisk mest fordelagtige arrangement står de hydrofile hoveder overfor vandet på hver overflade af dobbeltlaget, og de hydrofobe haler er afskærmet fra vandet i det indre.