Hvad er et kendetegn ved umættede fedtstoffer?

Hvad er et kendetegn ved umættede fedtstoffer?
Anonim

Svar:

De umættede fedtstoffer kan defineres som de fedtstoffer, der har karakteristika for den resterende væske ved stuetemperatur (MedicineNet,

Forklaring:

Fra et kemisk synspunkt kan de umættede fedtstoffer være monoumættede (der er en dobbeltbinding i fedtsyrekæden) eller flerumættet (der er mere end en dobbeltbinding).

Når en diæt er høj i enumættede fedtstoffer (som oliesyre), er faren for insulinresistens lavere.

Insulinresistens er en medicinsk tilstand, hvor celler ikke reagerer på hormoninsulin.

Når en diæt er høj i flerumættede fedtstoffer (især store mængder arachidonsyre) såvel som mættede fedtstoffer (som arachidinsyren), er faren for insulinresistens højere.