Hvorfor er det, at under transport af kulhydrater i planter er det i form af saccharose, men hos dyr er det i form af glucose?

Svar:

Saccharose transport er mere effektiv til planter. Desuden har planter og dyr forskellige enzymer og transportører.

Forklaring:

#color (blue) "Forskellen mellem glucose og saccharose" #

• Glukose = et monosaccharid, en enkelt byggesten af sukkerarter
• saccharose = et disaccharid, der er fremstillet af monosacchariderne glucose og fructose.

#color (blå) "Hvorfor planter bruger saccharose i stedet for glucose" #

Saccharose dannes i cytosolen i fotosyntetiserende celler fra fructose og glucose og transporteres derefter til andre dele af planten. Denne proces er gunstig af to grunde:

1. Saccharose indeholder mere energi end et monosaccharid, så det er mere energieffektive, både i transport som i lager.

2. For det andet er saccharose et såkaldt ikke-reducerende sukker. Dette betyder, at den ikke oxideres, dvs. ingen mellemliggende reaktioner med andre molekyler forekommer. Dette i modsætning til glukose, som er reaktiv og kan danne andre produkter under transport.

#color (blue) "Hvorfor dyr bruger glukose i stedet for saccharose" #

Spørgsmålet opstår, hvorfor dyr ikke bruger saccharose i stedet for energi i betragtning af ovennævnte fordele.

Dette skyldes, at dyreceller ikke har de samme transportmekanismer og enzymfordeling som planterne gør:

1. I planter omdannes sucrose til glucose og fructose med et enzym kaldet sucrase. Dyr producerer mindre sucrase, er tilstedeværelsen af disse enzymer begrænset til visse væv.

2. Dyr har specifikke mekanismer til at transportere glukose til målvævene. Men de har ingen sucrase-transportører

3. Nogle celler konverterer saccharose til glucose og fructose. Glukose kan gå ind i glycolyse i næsten alle væv. Fructolysis er begrænset til leveren, så de fleste celler har ikke enzymerne til at beskæftige sig med fructose.

Så for dyr er saccharose ikke en effektiv energikilde.